Božie dary z lesa. Recepty z dielne Rádu svätého Huberta

Božie dary z lesa. Recepty z dielne Rádu svätého Huberta.

Kniha je oslavou bohatstva našej prírody a tradícií, ktorých korene siahajú hlboko do histórie. Je plná úcty k darom lesa, ktoré nám poskytuje zverina, ako aj mnohé lesné plody. Tieto Božie dary z lesa sa s láskou a pokorou spracúvajú v našich nielen poľovníckych kuchyniach.

Kniha vznikla vďaka overeným receptom členov Rádu svätého Huberta z Kuksu a ich priateľov poľovníkov či rodinných príslušníkov, ktorí s hrdosťou zachovávajú loveckú kultúru a tradície. Všetci títo nadšenci sa podieľali na tvorbe unikátnych receptov, ktoré nielenže chutia lahodne, ale aj predstavujú hodnoty udržateľnosti a rešpektu k prírode. Ako autorka som sa snažila o zjednotenie štýlu receptov, v niektorých prípadoch aj o zjednodušenie, aby sme mohli čaro poľovníckeho kulinárstva priblížiť i menej zdatným domácim kuchárom. Naším cieľom je popularizovať divinu ako zdravú a výživnú biopotravinu, ktorá môže byť skvelou súčasťou každodennej stravy nejednej rodiny.

Naša kniha nie je iba o receptoch, je aj putovaním za poznaním a inšpiráciou. Obsahuje 57 hodnotných receptov, medzi ktorými nájdete predjedlá, polievky, hlavné jedlá a špeciality, ktoré môžu byť zaujímavými prílohami k divine. Každý recept je starostlivo pripravený s ohľadom na suroviny, ktoré nám poskytuje okolitá príroda, a tak sa kniha stáva aj vyjadrením vďaky za jej dary.