POĽOVNÍCKA KUCHÁRSKA KNIHA CIC
Soňa Chovanová Supeková
AI – nové cesty pre lov chutí
Recepty z diviny – spojenie tradície a budúcnosti75 jedinených receptov z diviny a predjedlá v počte 10
Výsledok jedinenej spolupráce cloveka a technológie Umelej inteligencia.
Nová kniha, ktorá je výsledkom práce človeka a modernej technológie
Kuchárka, ktorú môžete držať v rukách, je výsledkom jedinečnej spolupráce medzi človekom a umelou inteligenciou. Každý recept, každý názov a každý nápad je ovocím našich konverzácií, otázok a odpovedí, pripomienok a úprav. Táto kniha nie je len zbierkou receptov; je to cesta, na ktorej sa stretáva tradičná ľudská skúsenosť s vysokým technologickým pokrokom. Je to miesto, na ktorom sa stretávajú dva svety – svet človeka a svet umelej inteligencie. A výsledkom je táto jedinečná kulinárska cesta, na ktorú vás teraz srdečne pozývame.
Vydanie knihy podporili: Vojenské lesy a majetky š.p., CIC – Svetová rada pre poľovníctvo a ochranu zveri, Heming s.r.o. zastúpená Romanom Valentom, Slovenská poľovnícka komora, Lovtek s.r.o., Poľovnícky interiér s.r.o. zastúpená Romanom Sokolom a Panství Bechyně zastúpená mojou priateľkou Silviou Šťava. Veľmi pekne ďakujem! Bez Vašej podpory by táto kniha neuzrela svetlo sveta!
Verím, že si kniha nájde aj nových priaznivcov varenia a úpravy diviny, ktorá je vynikajúcou surovinou a lahôdkou, darom našej prírody!
Zľava: pani Christiane Underberg (Nemecko), Soňa Chovanová Supeková a Lino Faruggia (Malta)
Predstavenie knihy na Generálnom zhromaždení CIC v Budapešti
CIC World Game Cookbook v anglickom jazyku sme predstavili na Generálnom zhromaždení CIC v Budapešti počas Svetovej poľovníckej výstavy v septembri 2021. V angličtine je možné kúpiť knihu na stránke CIC.
http://www.cic-wildlife.org/pre-order-the-cic-world-game-cookbook/
Nebojte sa experimentov
Recepty z diviny
Najnovšie trendy vo výžive naznačujú, že divina je jednou z potravín budúcnosti. Mäso z diviny je zdravé a bohaté na živiny. Môžeme povedať, že je ekologickým zdrojom potravín, ktoré sa získavajú humánnym spôsobom. V knihe nájdete veľa receptov z exotickej zveriny, nedostupnej na Slovensku. Nebojte sa však pri týchto receptoch experimentovať aj s divinou ulovenou na Slovensku. Vo viacerých receptoch sú odporúčania na divinu podobnej štruktúry a s obdobnými vlastnosťami. Riaďte sa intuíciou a skvelé nové jedlá na vašom stole budú tou najlepšou odmenou.
Vyskúšajte recepty z celého sveta
V tejto knihe nájdete 207 receptov zo 68 krajín a regiónov piatich kontinentov.
Torsten Morner (viceprezident CIC a expert na divinu)
„V tejto kuchárskej knihe sme zozbierali recepty z celého sveta, pričom v jedlách sa využíva približne 40 rôznych druhov mäsa. Väčšina receptov sa týka jeleňa, losa, diviaka, zajaca, králika, kačice a bažanta, teda druhov, ktoré sú väčšine poľovníkov známe. Existujú však aj recepty využívajúce také druhy mäsa, ktoré sa v kuchyni používa menej často. Ide najmä o mäso z bobra, medveďa, krokodíla, tuleňa, sajgy či antilopy. Na svoje si prídu aj milovníci pernatej zveri, pretože tu nájdu recepty na hus, tetrova, jarabicu, emu, perličku, prepelicu a kormorána. Takýto široký záber rôznych druhov ukazuje, aké dôležité je pre nás poľovníkov mäso z diviny a ako je mäso, ktoré jeme, neodmysliteľne spojené s miestami, na ktorých lovíme. Táto kuchárska kniha je výnimočným dielom, pretože podľa našich vedomostí podobná kuchárska kniha s receptami na zverinu z toľkých krajín nebola ešte nikdy vydaná. Väčšina receptov je úplne jedinečná a odráža to, čo môžu poľovníci dosiahnuť s chutnou divinou. Vítame vás na vzrušujúcej ceste do sveta diviny a zážitkov z jedla inšpirovaných globálnym svetom, v ktorom žijeme.“
Vydanie kníh podporili
Vydanie knihy v slovenskom jazyku
Táto kniha by v slovenskom jazyku neuzrela svetlo sveta bez láskavej podpory spriaznených organizácií a ľudí, ktorí mi verili a držali palce. Vydanie slovenského prekladu Svetovej poľovníckej kuchárskej knihy CIC podporili:
Slovenská poľovnícka komora, Slovenský poľovnícky zväz,
Vojenské lesy a majetky SR š.p.
a LOVTEK s.r.o. Beluša.
